野外探宝
河南一个五线小城，满大街竟然都是武汉热干面。
郑州，中原腹地，烩面里居然放咖喱。
这事儿要是不扒到底，你都想不到有多硬核。
漯河的热干面，不是哪个美食博主带火的，是当年造军靴的叔叔阿姨们从武汉带来的。
五十年代，国家一声令下，为了战备，要把武汉的军工厂搬到内地。后来计划变了，干脆在漯河新建一个，代号3515。
一纸调令，一大批武汉的技术骨干，拖家带口就来了漯河这个小地方。
人来了，胃也得跟着来啊。人是铁饭是钢，最想念的，就是家门口那一口芝麻酱拌的热干面。
一来二去，几十年下来，厂区门口的小摊就变成了全城的热爱。漯河人不仅爱上了，还给它加了荆芥和豆芽，成了自己的“漯河面”。
郑州的咖喱烩面，一个模子刻出来的故事。
国棉四厂，当年也是响应号召，大批上海纺织工人来支援建设。
那时候的河南人哪知道啥是咖喱。但上海来的师傅们懂啊，那是从十里洋场带来的“时髦味儿”。
厂门口卖烩面的老板，脑子活络，心想：欸，他们爱吃这个，我给加面里试试？
一碗咖喱烩面就这么横空出世，不光上海职工爱吃，连本地人都觉得“带劲”，一下子成了郑州一绝。
所以你看，哪有什么凭空出现的美食。
背后都是一次次的人口迁徙，一次次的文化碰撞。
更是那一代人，为了国家建设，从一个熟悉的城市奔赴另一个陌生的城市，顺手也把家乡的味蕾，种在了异乡的土地上。
真正的美食史，都写在老百姓的饭碗里，也刻在共和国的年轮上。
